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Higiene en la industria alimentaria

El control de la temperatura, tan importante como la higiene en la industria alimentaria

Estamos acostumbrados a que nos hablen de la importancia de la higiene en la industria alimentaria, muchos de los esfuerzos se centran en este área y en ocasiones se abandonan otras tanto o más importantes. En este caso vamos a hablar de la importancia de controlar la temperatura...
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