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Los protocolos de seguridad e higiene en la industria alimentaria son imprescindibles para asegurar la calidad de los productos antes de su puesta a disposición de los consumidores. La industria de la alimentación y bebidas es uno de los principales sectores industriales del país y es clave en la recuperación económica por sus cifras de producción, la cantidad empleo que genera y el nivel de exportaciones que representa en la balanza de pagos española. Compañías ganaderas, lácteas, cárnicas, panificadoras y dedicadas a la elaboración de alimentos, en general, cuentan con una normativa muy... Lee más →

La prevención de mastitis y la higiene en explotaciones ganaderas son todo un reto. La limpieza, principalmente el predipping y post-dipping se vuelve esencial en la lucha contra esta enfermedad en el ganado vacuno. La mastitis es una enfermedad infecciosa, que se caracteriza por la inflamación del tejido mamario. Aisladamente, es la que produce mayores pérdidas en instalaciones lecheras, puesto que reduce la cantidad y la calidad de la leche que produce el ganado bovino. Las mastitis se producen a causa de microorganismos que son habituales en las explotaciones ganaderas, por lo que se... Lee más →

Galicia dispara a súa produción de leite e xa supón máis do 39% do total de España No que vai de ano a produción de leite en Galicia incrementouse de forma notable aumentando o seu liderazgo no conxunto de España. Así, malia que a comunidade representa o 39% da produción de leite nacional, no que vai de ano de cada 100 litros que se aumentaron 57 corresponderon a ganderías de Galicia. Así se reflicte no último informe da Asociación Terra e Leite, no que se analizan as entregas e prezos do leite en Galicia e España ata xullo 2018, último mes do que publicou datos o Fondo Español d... Lee más →

La higiene industrial en las zonas de producción donde están nuestros animales es uno de los aspectos fundamentales en una explotación avícola, por eso, emplear los productos adecuados y tener los conocimientos necesarios te ayudará a evitar sustos con tus aves ¿Te contamos cómo debe hacerse la limpieza? Hay muchas personas que piensan que la mejor solución para tener los corrales impecables es usar una máquina de agua a presión, pero utilizar solo agua para limpiar no servirá para evitar los virus y bacterias que se encuentran en el suelo y no son fáciles de eliminar. La utilización de... Lee más →