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Guía de Buenas Prácticas en las Explotaciones Lecheras

Las explotaciones lecheras, conscientes de su importante papel en la sociedad, son entes que deben ser capaces de rentabilizar no sólo aspectos económicos y financieros derivados de su actividad sino ser activos en la protección de la salud humana y animal así como el respeto a...
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higiene industria alimentaria, higiene industrial

La higiene en industria alimentaria y los criterios microbiológicos

En la higiene en industria alimentaria es esencial controlar al máximo la inocuidad de los alimentos, a fin de asegurar que sean aptos para el consumo humano y evitar riesgos para la salud. En este contexto la FAO ha publicado los “principios y directrices para el establecimiento...
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higiene industrial, higiene en industria alimentaria

Higiene industrial: comenzar por el diseño

Cuando hablamos de higiene industrial solemos referirnos a la limpieza y desinfección de explotaciones y fábricas, a los productos químicos de limpieza que debemos usar o a cómo debemos elaborar un buen plan de higiene. Sin embargo, rara vez nos paramos a pensar en estos aspectos...
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Productos químicos

Productos químicos, ¿la mejor manera de acabar con el moho?

El moho puede ser un peligroso compañero de casa, no sólo para los alérgicos o los que tienen algún tipo de enfermedad, en realidad puede serlo para cualquiera. Suele crecer en zonas muy húmedas (por eso ahora que vuelve el invierno vuelve el peligro real de encontrárnoslo por...
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Higiene en la industria alimentaria

El control de la temperatura, tan importante como la higiene en la industria alimentaria

Estamos acostumbrados a que nos hablen de la importancia de la higiene en la industria alimentaria, muchos de los esfuerzos se centran en este área y en ocasiones se abandonan otras tanto o más importantes. En este caso vamos a hablar de la importancia de controlar la temperatura...
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Higiene chiringuito, higiene industrial

La importancia de la limpieza en un chiringuito

Estamos habituados a las medidas de limpieza e higiene de los bares y restaurantes, pero debemos saber que los chiringuitos deben cumplir con la normativa higiénico-sanitaria básica, siendo necesario llevar a cabo las mismas medidas de control y desinfección que en los demás...
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higiene en industria alimentaria, baño de pezones

La higiene en industria alimentaria evita la contaminación cruzada

La higiene en industria alimentaria es un factor clave para luchar contra la contaminación cruzada. La contaminación cruzada se produce cuando las bacterias pasan de unos lugares a otros contaminando los alimentos, puede producirse por el contacto entre los propios alimentos, por...
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higiene en explotaciones ganaderas, higiene industrial

Protege a tus trabajadores de los riesgos laborales en el sector ganadero

Trabajar en el sector ganadero, supone, como en la mayoría de trabajos, la exposición a determinados riesgos laborales, conocerlos y ser conscientes de qué tareas son más delicadas y en cuáles pueden lesionarse nuestros trabajadores nos permitirá tomar medidas preventivas y...
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Limpieza inodoro, higiene industrial

Cómo limpiar rápido y bien el inodoro

La limpieza del inodoro es algo fundamental tanto en nuestras casas como en nuestros negocios. Elegir los productos adecuados y el mejor proceso de limpieza nos puede ahorrar mucho tiempo y hará que tengamos un inodoro seguro, ¿preparado para saber cómo hacerlo? Lo primero en lo...
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Tratamiento de Agua

Consejos para limpiar las frutas y verduras, más allá del agua

A la hora de lavar nuestras frutas y verduras solemos usar simplemente el llamado tratamiento de agua que, como su propio nombre indica, consiste básicamente en lavarlas. Esto suele ser lo más correcto, pero en ocasiones hay que añadir algún truco o idea para que se desinfecten y...
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