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Cambios en el control de la Brucelosis Bovina en Galicia

La Consellería de Medio Rural anunció hace unos días que la novedad para la campaña de saneamiento ganadero en el 2018 es en la Brucelosis Bovina, donde Galicia fue declarada libre de la misma el pasado mes de octubre después de cinco años consecutivos con casos de dicha...
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La importancia del higiene en el ordeño

La higiene en un rebaño lechero es fundamental porque afecta la calidad de la leche producida, la salud de las vacas y la rentabilidad económica de cualquier explotación comercial. En la actualidad, los consumidores exigen productos lácteos de buena calidad que duren bastante...
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Programa Nacional de Control Oficial de higiene en las explotaciones ganaderas

El paquete de medidas de higiene de los alimentos que desde el 1 enero del 2006 se aplicó a toda la Unión Europea intenta consolidar, simplificar y unificar la reglamentación anterior mediante un enfoque basado en el riesgo. Con éste afán, la reglamentación introduce legislación...
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Limpieza y desinfección de la industria conservera. La parte más importante de la producción del alimento.

Siempre pensamos que la parte más importante durante el proceso de producción de una industria alimentaria es la elaboración del producto pero no es así. En Proquideza sabemos que sin una buena limpieza y desinfección del lugar de trabajo ese producto no podrá salir bien. En este...
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