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Programa Nacional de Control Oficial de higiene en las explotaciones ganaderas

El paquete de medidas de higiene de los alimentos que desde el 1 enero del 2006 se aplicó a toda la Unión Europea intenta consolidar, simplificar y unificar la reglamentación anterior mediante un enfoque basado en el riesgo. Con éste afán, la reglamentación introduce legislación...
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Limpieza y desinfección de la industria conservera. La parte más importante de la producción del alimento.

Siempre pensamos que la parte más importante durante el proceso de producción de una industria alimentaria es la elaboración del producto pero no es así. En Proquideza sabemos que sin una buena limpieza y desinfección del lugar de trabajo ese producto no podrá salir bien. En este...
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