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El técnico de calidad, un pilar en la empresa

El técnico de calidad es una figura de vital importancia, no sólo porque se encarga de supervisar la higiene en la industria alimentaria (además del uso de detergentes y desinfectantes). Si no porque todo pasa por sus manos, fechas de caducidad, manejo del producto, atuendo...
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Coas baixas temperaturas, as vacas leiteiras tamén precisan coidar máis a pel

De todos é sabido que o frío do inverno agreta a pel, tamén a dos pezóns dos animais, favorecendo a entrada e colonización de xermes causantes de mastite. Por iso, é de especial importancia nesta época do ano o emprego de baños de tetos con alta capacidade dermoprotectora. En...
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Proquideza: produtos made in Galicia para a hixiene do gando

Esta empresa de Lalín é un referente en España na fabricación de produtos de limpeza para as ganderías de vacún de leite, especialmente para os tetos e a limpeza dos equipos de muxido. Foron dos pioneiros en utilizar o Aloe Vera como dermoprotector e a súa investigación céntrase...
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OJO CON LAS INTOXICACIONES EN VERANO

En verano existen numerosos factores externos que nos afectan directamente, estos meses constituyen una época especialmente crítica, porque las altas temperaturas favorecen el desarrollo de microorganismos. Con el calor es más fácil que la comida y bebida contengan bacterias como...
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Protocolo de limpieza alimentaria

En España existe una gran parte de la industria que está destinada a la producción alimentaria. Se trata de un mercado que va dirigido directamente a los consumidores, por lo tanto debe cumplir varios protocolos en relación a la limpieza y la distribución. La calidad del...
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La importancia de la desinfección y limpieza en las instalaciones para cerdos

Los productores porcinos saben desde hace mucho tiempo que las explotaciones se pueden convertir en “edificios enfermos” lo que, a largo plazo, produce una disminución constante en la salud y el rendimiento. Esto se explica por el hecho de que la exposición a patógenos y toxinas...
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La higiene en las empresas de hostelería

Las empresas de hostelería, restauración o catering encuentran en la higiene un gran desafío porque constituye una carta de presentación ante sus clientes. En Proquideza ponemos a tu servicio una extensa gama de productos y servicios que redundará en la satisfacción de tus...
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¿Qué aporta la química a la agricultura y ganadería?

La química definida por RAE es “la ciencia que estudia la estructura, propiedades y transformaciones de la materia a partir de su composición atómica”. De forma común se podría decir que es la encargada de estudiar todos los aspectos compuestos de una materia. La química se...
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La importancia del higiene en el ordeño

La higiene en un rebaño lechero es fundamental porque afecta la calidad de la leche producida, la salud de las vacas y la rentabilidad económica de cualquier explotación comercial. En la actualidad, los consumidores exigen productos lácteos de buena calidad que duren bastante...
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Programa Nacional de Control Oficial de higiene en las explotaciones ganaderas

El paquete de medidas de higiene de los alimentos que desde el 1 enero del 2006 se aplicó a toda la Unión Europea intenta consolidar, simplificar y unificar la reglamentación anterior mediante un enfoque basado en el riesgo. Con éste afán, la reglamentación introduce legislación...
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